こんにちは。ビストロガニオンです(o^^o)

今日は秋の季節の新メニューから、

〜6種のきのこのショーソン〜

自家製パイ包みです。(o^^o)

椎茸、舞茸、白シメジ、ブラウンなめ茸、えのき茸、マッシュルーム、を鶏のムースと合わせた一皿です(o^^o)ソースにはトリュフも加え、きのこ尽くしに仕上げました。

サクサクのパイ生地と相性抜群です！

こんにちは(o^^o)ビストロガニオンです。

秋のおすすめメニューから、

燻製秋刀魚とジャガイモのプレッセ〜パート焼き〜です。

脂ののった秋刀魚に燻製の香り！とジャガイモをミルフィーユ状に重ね仕上げたテリーヌをパートで包みパリパリに焼きあげた一皿です。(o^^o)