月別アーカイブ: 2016年4月

ボルドーワイン

始まるゴールデンウィーク!休みの方は明日からですね。

ビストロガニオンではゴールデンウィークに向け、期間限定メニューが今日から新しくなりました!
それに伴い、普段はボトルでしかお出ししてないワインがグラスでもお飲みいただけるようになっております。

今回お出しするのは、フランス/ボルドーの赤ワイン、キュヴェリエ・エ・フェス2012です。溌剌とした果実実と凝縮感が特徴で、程よいタンニンと酸のバランス、優れたまろやかな口当たりを感じていただける赤ワインです。ぜひ、ガニオン自慢のお肉料理とお楽しみください!

グラス850円、デキャンタ2400円、ボトル4600円でご提供させていただきます。
(全て税抜き価格で表記しております)

ゴールデンウィークもビストロガニオンで!スタッフ一同お待ちしております◎

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今が旬!

今が旬の食材を一皿に仕立てた一品です。
筍、菜の花、ワラビ、ホタルイカ等々。お野菜は香ばしく炙ってから、和風のコンソメでプレスしテリーヌに、ホタルイカはからしの効いたオリジナルのドレッシングで和えております。やはり 旬の食材はその時期が一番ですね‼︎

アニョ・ド・レ 春の楽しみその後

アニョ・ド・レ〈乳飲仔羊〉

以前春のおすすめでご紹介させて頂いた一皿です。私も美味しく頂きました。

まだミルクしか飲んでないからか、お肉からはミルクの香りと、羊の優しい香りがしました。

ここから大きくなって次のアニョ〈仔羊〉へと変貌を遂げて行くのかぁ〜〜と感動。

個人的には香りの良いピノノワール、白ワインでも良いなぁ〜〜と思いながら頂きました。

春食、季節の楽しみです。

また来年‼️アニョ・ド・レの季節に堪能したいと思います。

グランドメニューには、『仔羊背肉のロースト』ご用意しております。

こちらは、ジューシーで香りも良く何度もソースを付けて食べたい一皿です。

私はバケットまで付けてソースまで食べきります。

是非お試し下さい(^-^) 

 

金曜日

とても暖かい金曜日!冬にガニオンにきたポインセチアも衣替えなのか緑が増えてきてます。

そんな本日もたくさんご予約をいたただきましてありがとうございます◎
ですがまだお席に若干余裕がございます!
明日お仕事がおやすみの方も、まだまだ週末お仕事の方も、ぜひビストロガニオンで楽しい時間をお過ごし下さいませ。

最近メニューに仲間入りした鰆のポアレや炙りカツオのサラダなど、美味しいお料理とお酒とともにお待ちしております!

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オーストラリア産のシラーズ

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今日は昨日とうって代わり雨の1日ですね。ビストロガニオンは元気よく営業しております!

そんな本日はグラスワインのご紹介を。
当店でお出ししておりますグラスの赤ワインのなかで一番フルボディのオーストラリア産アイスパイ シラーズです🍷
濃厚で適度な甘さのあるジューシーな果実味が味わえる赤ワイン。常連の方々のなかでも人気の一本です!
実はこのワイン、もうすぐ店頭からなくなってしまいます…。なので一度味わってみたいという方!是非一度飲みにお立ち寄りくださいませ◎

グラス 570円、デキャンタ 1680円、ボトル 3340円(全て税抜価格)でご提供しております。

シンプル イズ ベスト

こんにちは(o^^o)ビストロガニオンです。

桜のシーズンも終わりゴールデンウィークの時期ですね。ガニオンでは4月29日から5月8日まで休まず営業致します。三宮にお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。

写真はガニオンデザートからの一皿で暖かいガトーショコラの焼き上がりのものです。フレッシュなフランボワーズの酸味とチョコレート、シンプルですが1番の人気です。提供する時は暖かいチョコレートソースと濃厚なバニラアイスを添えています(o^^o) 

 

春のお肉といえば アニョ ド レ(乳呑 仔羊)

   
   半頭 丸々でくる アニョドレをさばいて、背肉、鞍下、モモ肉、腹、肩と色々な部位を楽しんで頂く 一皿です。乳呑なので クセは少なく、柔らかで やはりこの時期 ならではのお肉料理です。やや軽めの赤ワイン  ル プティ ルージュを特別にグラスでお出ししております。カベルネとグロロワールの混醸ですが まるでガメイを思わせる 華やかさとジューシーなワインです。数も限られておりますので、売り切れ次第で終了になりますので 是非 お早めのご注文を‼︎