雨が続いたあとの今日は快晴ですね☀
天気予報では気温30度と！汗ばむ陽気になってまいりました～。
そんな本日は冷たーい白ワイン！
グラスでお出ししているワインをご紹介します。
カルヴィソン レ ヴィニュロン ソーヴィニヨンブラン フランス/ラングドックのワインです。
フランスワイン発祥の地といわれるカルヴィソンを代表する生産者のワインで、現地でも100年もの間愛され続けています。
そんなこちらのソーヴィニヨンブランは、柑橘系とハーブの香りが混ざりあった爽やかさ、豊かな果実実と上品で良質な酸味がバランスよくまとめられています。
ガニオンでも人気の１本で、お食事ともよく合います(*^^*)
グラス 570円 デキャンタ 1680円
ボトル 3340円 (税抜き価格)
にてご提供しております。
本日も皆さまのご来店お待ちしております🍷
毎週土曜、日曜はランチ営業をしております‼️
夜のガニオンとはまた違ったランチメニューをご提供させて頂いております(^-^)
⚫︎バーガーランチ¥1000
パテバーガーには、しっとりとしたパテ・ド・カンパーニュを入れてのご用意です❗️
バーガーでサラッとしっかりお召し上がり頂けます‼️
⚫︎ビストロ・ランチ ¥1500
有機のお野菜からお肉まで、その季節に合わせてご用意させて頂いております。
ゆるりとした時間とお食事をお楽しみ下さい
そして‼️なかなか夜には時間が取れない方でも、お昼の時間で楽しんでいただける様に、グランドメニューもしっかりご用意させて頂いております(^-^)
皆様のステキなお昼の時間に…是非お待ちしております(=´∀｀)人(´∀｀=)
こんにちは(o^^o)ビストロガニオンです。本日は当店のメイン料理のベースとなる、fond de veauの仕込みをしました。(o^^o)仔牛の骨、スジ肉、香味野菜、それだけシンプルな材料で出来るものなので、材料一つ一つの焼き具合、煮詰め方一つで大きく変わっていくものなんです。何時間、何日もかけて煮込んだフォン ド ヴォーの香りが店内に広がります。そのfond de veauをたっぷりと使った当店のソースをご堪能下さいませ(o^^o)
ロワール地方を思い浮かべながらワインのご紹介です(=´∀｀)人(´∀｀=)
ドメーヌ マッソン・ブロンデレ・プィィ・フュメ
Domaine MASSON_BLONDELET POUILLY-FUME
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
フランス・ロワール地方
ハーブやレモン、グレープフルーツの様な生き生きとしたフレッシュな香り
洋ナシの様な果実味の中にボディもあり、長い余韻を感じて頂けます。
POUILLY_FUMEのワインが持つ酸はキリッとした印象で、お食事の最初から最後まで飲み疲れ無く楽しんで頂けるワインです(^-^)
造り手のマッソン・ブロンデレさんは、ファミリーの中でコツコツとワイン作りを続けて来たドメーヌです。
化学肥料や除草剤、殺虫剤の使用をやめて自然環境やぶどうに優しいワイン造りを心がけているそうです。
造り手さんの熱く、暖かい気持ちが込もった1本です‼️
ビストロ・ガニオン取扱いのロワールワインをご紹介。
シャトー・ド・ラ・マルニエール ミュスカデ シュールリー
Chateau de La Malonniere Muscadet Surlie ¥3600
フレッシュな果実味と柑橘系のアロマ🎶
スッキリとした中にも味わいがあり、素直に美味しい！と感じて頂けるワインです。
ミュスカデ好きな方に是非(=´∀｀)人(´∀｀=)
昨日はたくさんのお客様に来店いただき、賑わった夜でございました！
今日は雨で少しじめじめとしておりますね。お席も余裕ございますよ～
本日はそんなじめじめをシュワシュワの泡ですっきりと！ということで、スパークリングをご紹介します。
いまガニオンでグラス提供させていただいておりますこちら。
イタリア産のスパークリング、バルバメト ミレジマート キュヴェ ストリカです🍷
品種は、伝統的にヴェネトで造られた地ブドウ４品種のグレラ、ビアンケッタ、ヴェルディーソ、ペレラをブレンドして造られたスプマンテです。
優しい泡をもち、リンゴやナシの香りにほのかな甘みの中に柑橘のほろ苦さが感じられます。
当店人気のワインをぜひ飲みにお立ち寄りください！
今日も神戸は良い天気です。
陽射し強いですが、風が涼しくて気持ちが良いです(^-^)
さぁ、農家さんでは田植えの時期に入りますね‼️
太陽の光を沢山浴びて元気な美味しいお米に育って頂きたい‼️
そんな中、ビストロ・ガニオンの前でアスファルトの間から咲くタンポポを見つけました(=´∀｀)人(´∀｀=)
ちょっと季節は終わってしまいましたが…
根性あるなぁ〜〜と思って、元気を貰いました‼️
タンポポは日本名で皷草(ツツミグサ）と言うそうです。
江戸時代の呼び名で太鼓をポンと鳴らす音と…なんだか軽快ですね。
花言葉には『愛の神託』神様から託された愛の意味があります。フランスではタンポポ綿毛で恋占いをするとか何とか…♡
そんなタンポポに元気を貰い‼️
今日もスタッフ一同、元気に営業いたします(=´∀｀)人(´∀｀=)
皆様にお会い出来るのを楽しみにしています。
寒さも超えて、気持ちの良い季節ですね。 テラス好きの方にも、そうでない方にも是非。
ビストロ・ガニオン 入口 1階
『…密かな人気席…』
今はオープンテラス仕様に変化しております(^-^)
外を通る、人の足音や笑い声♪
キッチンから聞こえる調理の音🎶作業音🎶
電車の音など、普段聞こえる普通の音がちょっと特別に感じます。
まさに、テラスマジックです❣️
心を込めた料理・ワインと共に
是非(=´∀｀)人(´∀｀=)お待ちしております
昨日は平日にも関わらず、週末並みの忙しさでした！ありがたいことです🍴
本日もとてもいいお天気で、どんどんビールが美味しい季節になってきましたね🍺当店では、ワインももちろんですがビールにも気合いをいれてお出ししております。
そんな今日、サントリーさんに樽生達人の認定証をいただきました～！！とても嬉しいです！
ぜひガニオンに美味しいビールを飲みにいらしてください(*^^*)
皆様の御来店をお待ちしております。
こんにちは ビストロガニオンです(o^^o)
当店をご利用のお客様の中には特別な記念日、お祝いのご予約がございます(o^^o)
そんな日に当店を選んで頂けるのは嬉しい限りです(o^^o)そんなお客様のご要望にお応えできるよう精一杯のおもてなしを心掛けています。ジェノワーズから焼き上げておりますので、事前のご予約が必要ではありますがホールケーキもご用意しております。
特別な日には是非ビストロガニオンでお過ごしくださいませ(o^^o)
