こんにちは
ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )
いよいよ梅雨入りになり
ジメジメと蒸し暑い季節になりました(>_<)
今日はおすすめメニューからのご紹介です。
〜ホロホロ鶏のラグー
フェットチーネ〜
です( ´ ▽ ` )
ビストロガニオンでは
３種類のパスタをご用意しており
その中の一皿になります( ´ ▽ ` )
たっぷりのソフリット(玉葱、人参、セロリ)
で野菜の甘味と旨味、
赤ワインにホールトマト
深い味わいに仕上げるため
自家製のフォンドボーとスパイス！
骨付きのホロホロ鶏のモモ肉の
食感が残る程度に煮込み
更にソースを煮詰めて、
野菜がたっぷりと具になる様仕上げています( ´ ▽ ` )
麺はソースと絡まりやすい
フェットチーネ！
見た目のイメージはボロネーゼですが
牛ミンチではなく
野菜とゴロゴロに
切ったホロホロ鶏のみ( ´ ▽ ` )
仕上げにパルミジャーノと黒胡椒！
梅雨の時期の
気分転換に是非( ´ ▽ ` )
ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》
〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3
火曜定休
平日 15:00～open
土・日・祝
ランチ11:30～open
ディナー17:30～open
https://www.bistrot-gagnant.com
(姉妹店)
ル・ガニオン《 le Gagnant 》
〒650-0004
兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10
TENSEIハンター坂ビル 1F
水曜定休
ディナー 18:00～open
ランチ 12:00～open
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