こんにちは！
ビストロガニオンです(*^^*)
大分過ごしやすい季節になりましたね。梅雨とは‥？と思うくらいいいお天気の日が続いております。
汗ばむ季節に飲む炭酸は一段と美味しく感じられますよね(*^^*)
今日はまたまた、ボトルリストからスパークリングのご紹介です！
Cremant de Bourgogne Cuvee Noir et Blanc NV les Vignerons de Haute Bourgogne
クレマン ド ブルゴーニュ キュヴェ ノワール&ブラン NV レ ヴィニュロン ド オート ブルゴーニュ
シャンパーニュ地方に境界を接する、ブルゴーニュ・シャティオン地区に創設された小さな協同組合です。
36人のブドウ栽培者が畑の開墾から始め、それぞれ1haずつをとても愛情をかけて育てています。
畑はリュットレゾネ(減農製法)で管理され、
醸造方法もシャンパーニュと同じ伝統的製法が取り入れられています。
品種は
ピノ・ノワール 70%
シャルドネ 30%
洋ナシやリンゴの果実味と白い花の香り。
ピノ・ノワールのふくよかさと、シャルドネの凛々しさが調和した豊かな味わいに仕上がっています。
なんといっても泡！！
とてもきめ細かく勢いがあり、シャンパーニュに劣らないスパークリングです(*^^*)
ぜひガニオンのお食事たちとご一緒にお召し上がりください！
ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》
〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3
078-321-0840
火曜定休
平日 15:00～open
土・日・祝
ランチ11:30～open
ディナー17:30～open
https://www.bistrot-gagnant.com
(姉妹店)
ル・ガニオン《 le Gagnant 》
〒650-0004
兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10
TENSEIハンター坂ビル 1F
078-230-3511
水曜定休
ディナー 18:00～open
ランチ 12:00～open