こんにちは！
ビストロガニオンです(*^^*)
日中も暖かくなり、過ごしやすくなりましたね。
暖かいと気分もあがる！お酒で乾杯しませんか？
そんな本日はボトルリストから、自然派ワインのご紹介です。
Estezargues Les Grandes Vignes Blanc
エステザルグ レ グラン ヴィーニュ ブラン
フランスのコート・デュ・ローヌ地方で造られる白ワインです。
フランス最小規模の共同組合、エステザルグ共同組合では、各生産者が品質にこだわったワイン造りをしており、
それぞれの畑は有機栽培で管理されていて化学肥料や除草剤などは使用されていません。
そして、それぞれの畑の個性をワインに反映させるために、区画間のブレンドを行わずにワインを生産しています。
また、酵母はブドウの実に付着する自然酵母のみで、醸造中は亜硫酸を一切添加しません。
なんだかブドウをそのまま味わえるような感覚がありますね！
品種はグルナッシュブラン主体
トロピカルで濃密な果実味と、透明感のあるミネラルと柔らかい酸。
これらの良好なバランスのなかに厚みのある味わいが楽しめます。
ガニオンのシェフが作る鰆のポワレやホタテのグリルなどとご一緒にいかがでしょうか？
新しくメニュー入りした山菜のテリーヌなども合いそうです！
是非ぜひ、楽しいお食事のお供にお召し上がりください(*^^*)
GW中もお席の余裕がございます！皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》
〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3
078-321-0840
火曜定休
平日 15:00～open
土・日・祝
ランチ11:30～open
ディナー17:30～open
https://www.bistrot-gagnant.com
(姉妹店)
ル・ガニオン《 le Gagnant 》
〒650-0004
兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10
TENSEIハンター坂ビル 1F
078-230-3511
水曜定休
ディナー 18:00～open
ランチ 12:00～open