こんにちは
ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )
平成最後の四月が始まりました( ´ ▽ ` )
先週末は歓送迎会のご予約で、賑わった週末になりました。
月が変わり
歓送迎会のご予約も落ち着いてまいりましたが、
まだまだご予約承っておりますので、歓迎会には
是非ビストロガニオンで( ´ ▽ ` )
今日は
季節のおすすめメニューから
デザートのご紹介です。
〜ヌガーグラッセ 〜
ヌガーグラッセとは
「ヌガー」
砂糖や水飴を低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツなどを混ぜ、冷し固めて作る、南仏菓子の一種で、
それを
「グラッセ」
（冷やし固めること）
メレンゲと生クリームを加えて
グラッセした。
南フランスで作られる
クラシックで、ビストロの定番の
アイスのようなデザートです。
卵黄を使用しないので厳密な定義はアイスクリームではなく、氷菓子に分類されます。
たっぷりの生クリームと、メレンゲを使用するのでリッチで、ふわふわの軽い食感になります。
是非お試し下さいませ( ´ ▽ ` )
ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》
〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3
078-321-0840
火曜定休
平日 15:00～open
土・日・祝
ランチ11:30～open
ディナー17:30～open
https://www.bistrot-gagnant.com
(姉妹店)
ル・ガニオン《 le Gagnant 》
〒650-0004
兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10
TENSEIハンター坂ビル 1F
078-230-3511
水曜定休
ディナー 18:00～open
ランチ 12:00～open
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