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限定ワイン🍷

昨日はランチ営業、夜営業共にとても賑わった1日でした!ご来店の皆様、ありがとうございます(*^^*)

昼間は少しずつ日差しが暖かくなってきた今日この頃‥そんな季節にぴったりのワインのご紹介です!

ウインダウリー エステート サクラ シラーズ🌸

オーストラリアはニューサウスウェールズ州カウラ地区にある、ウインダウリー・エステート社が造るこちらのワイン。

品種はシラーズ

このワインに使用されるブドウは収量を抑え、またその中でも選りすぐられた一部のブドウのみ使用されます。

そのため果実の凝縮感があり、エレガントながらパワフルさも持ち合わせています。

煮詰めたプラムのような果実香と繊細なオーク、オーストラリア産らしいボリューム感のあるリッチな果実味のある赤ワインです!

そして目を引くのがこのエチケットです!とても素敵な桜の絵🌸!なのですが、この桜にはとても深い歴史への想いが込められています。

1944年、第二次世界大戦中カウラの地で捕虜になっていた日本兵約1000人余りが大脱走を企て、200人以上の死者を出した大事件がありました。

実はこの大脱走は、戦陣訓の教えの元、「名誉の死」を遂げるための行動だったのです。

カウラの人々は命を落としてしまった日本兵を手厚く葬り、日本との友好を深めるために本格的な日本庭園や日本文化センターを作りました。

さらに、日本人墓地から日本庭園までの5キロの間に約2000本の桜を植え、毎年10月頃に桜祭りが行われるようになったそうです。

このサクラ シラーズは、日豪友好のワインとして、国際理解を願い、その桜をモチーフに平和の思いとともに造られたワインなのです!

いろんなワインのエチケットをみて調べてみると、もしかするとたくさんのこだわりがあるかも‥気になる方は、ぜひ調べてみてください(*^^*)

不思議なことに、桜の香りがふんわり感じられるこちらのワイン、数量限定となっております。

ボトルのみでのご提供となりますが、ビストロガニオン、姉妹店のル・ガニオンともにご用意しております!

冬季限定のエゾ鹿のローストや、人気の牛ハラミのステーキ等とご一緒にいかがでしょうか?

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

078-230-3511

水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/

明日はバレンタインデー

こんにちは!

ビストロガニオンです。

タイトル通り、明日はバレンタインデー。チョコレート売り場にはたくさんのチョコレートで目移りしちゃいますね!

好きな人へのチョコレート、友達への友チョコなど、感謝の気持ちを込めて贈られたり、自分へのご褒美に少しお高いチョコレートを買ったり。

そんなバレンタイン、ビストロガニオンでも恒例の期間限定セットのご紹介です!

バレンタインセット🍷

デザートとワインのセットで¥1,000(税別)でのご提供です。

今年のデザートは、コーヒーとチョコレートを使ったプディング!

コーヒーとブランデーを効かせて少し大人なデザートに仕上げております。濃厚なチョコレートソースと共にお召し上がりください(*^^*)

そしてワイン、今年もこの時期だけにご用意しておりますデザートワインです。

テラクルーダ ヴィショラ

イタリアのマルケで造られる伝統的なデザートワイン。サクランボと赤ワインで造られており、サクランボの香りと適度なブドウの酸味がチョコレートなどのデザートとぴったりです!

それぞれ単品でもご注文いただけます。

プディング 400円(税別)

デザートワイン 700円(税別)

食後のデザートにいかがでしょうか?

数量限定となっております!ぜひご賞味くださいませ(*^^*)

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

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TENSEIハンター坂ビル 1F

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水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/

冬の味覚!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

三連休初日、国内では、寒波の予報が出る程の寒さですね。

ビストロガニオンは寒さに負けず

営業致しております。

昨日も遅い時間からの来店のお客様をいて、賑やかな週末の始まりでした。

今日は、季節のおすすめメニューのご紹介です( ´ ▽ ` )

〜真鱈白子のムニエル

焦がしバターソース〜

白子をシンプルにムニエルに( ´ ▽ ` )

そしてソースは王道の焦がしバターソース!

フランス語では、〜Beurre Noisette

ブール ノワゼット

ブールはバター( ´ ▽ ` )

ノワゼットは焦がす

という意味と思われがちですが、実は

「ノワゼット」はフランス語では(ヘーゼルナッツ)の意味なんです。

ブール・ノワゼットはバターを焦がして作る

フランス料理のソースです。

ヘーゼルナッツは入っていませんが、バターをこんがり熱したソースの色がヘーゼルナッツに似ていることから、この名前がついたそうなんです( ´ ` )

フランス料理では定番のソースです。

シンプルな調理法だけに、バターの焦がし具合は重要です。

焦がし過ぎると苦みが出てしまいますし、加熱が足りないともったりした重いソースになってしまいます。

ほどよいヘーゼルナッツ色になるよう見極める必要がありますあとはレモンジュースでサッパリとコクとキレのある味に仕上げます( ´ ` )

濃厚な白子にコクとキレのある焦がしバター

この時期だけのメニューになりますので、お早めに( ´ ` )

冬の味覚も、市場では、ちらほら春の味覚に変わり始めております。

春の味覚もご紹介していきたいと思います( ´ ▽ ` )

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012

兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

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兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

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月曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

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根強い人気🍷南アフリカワイン

こんにちは、ビストロガニオンです!

最近BGMが新しくなり、前より少し大人な雰囲気漂う店内に‥

しっとりとデートでお食事はいかがですか?

二件目でのカフェ利用

にも是非ビストロガニオンで!充実したデザートメニューでお待ちしております(*^^*)

本日はボトルのワインリストから、人気の南アフリカの赤ワインをご紹介いたします。

ガーディアンピーク シラーズ」

南アフリカのワイン造りの歴史は350年以上も昔の1659年。

ガーディアンピークを作るラスエンフレーデ社は1964年設立の赤ワイン専門に生産する南アフリカ初のワイナリーです。
2000年には、南アフリカの赤ワインで初めて「世界上位100ワイン」として高く評価され、ユニークで価値のあるワイン造りに尽力されています。

品種はシラー100%

シラーは、温和または暑い気候の産地でよく造られています。

ニューワールドらしくしっかりとヴォリューミーのある味わい。

チェリーやプラムなどの力強く濃密な果実香に、バニラやスパイスのニュアンスも感じられるとても魅力的な赤ワインです。

必ずといっていいほど毎回ご注文されるお客様がいるほど根強い人気の一本。

ガニオン自家製のシャルキュトリーや人気の牛ハラミステーキ、ちょっとおつまみでチーズなどご一緒にいかがでしょうか?

ボトルのみのご提供となりますが、是非一度ご賞味くださいませ(*^^*)

今週末も、皆様のご来店をお待ちしております!

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

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ル・ガニオン《 le Gagnant 》

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兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

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月曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

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営業時間のお知らせ

こんにちは、ビストロガニオンです(*^^*)

今日は雨で底冷えする1日ですね☔昨日は地下で団体様の貸し切りもあり、賑やかな夜でした。

ビストロガニオンでは、コース料理や飲み放題、貸切なども承っておりますので、是非ご利用ください🍷

本日は営業時間の変更のお知らせです。

一昨年の夏より平日の営業時間を14時~24時にさせていただいておりましたが、2月より

15時~25時への営業時間へ変更することになりました。

昼下がりからのワインとお食事、深夜0時過ぎてからもお食事をしていただけます。

ランチじゃなくてつまみとお酒がいいな~!夜遅いけどお腹いっぱいご飯が食べたい!

そんなときはビストロガニオンで!

是非みなさまのご来店をお待ちしております(*^^*)

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》
〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

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ル・ガニオン《 le Gagnant 》

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ランチ 12:00~open

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