こんにちは!!ビストロガニオンです!!
また寒が戻り、少し肌寒くなってしまいましたが、そんな寒さも吹き飛ばし、春の訪れを願って!!ビストロガニオンから春メニューのご案内です(o^^o)
冷菜から1品。「炙りホタテとえんどう豆のムース(ソースモルネー)」です!!
ソースモルネーは、グラタンなどに使用する、グリュイエールチーズを混ぜ込んだ濃厚なチーズソースです!!それを冷菜に使用してみました!!
春キャベツの甘みとホタテの甘み、えんどう豆ムースの旨味とチーズの香りがマッチングして、なんとも言えない味わいが際立ちます(o^^o)新メニュー、ぜひご賞味ください!!
スタッフ一同、心よりご来店お待ち申し上げております!!