日別アーカイブ: 2019年5月20日

仔羊のソーセージ!

こんにちは( ´ ▽ ` )

ビストロガニオンです。

先週末は天気も良く、神戸まつりもあり

賑やかな週末になりました( ´ ▽ ` )

今日は季節のおすすめメニューから

〜自家製メルゲーズソーセージ〜

のご紹介です( ´ ▽ ` )

オープン当初にメニューに載せていた一皿

を復活させました( ´ ▽ ` )

仕込みの一コマです。

そもそもメルゲーズとは( ´ ▽ ` )

12世紀の北アフリカ

マグリブ地域(モロッコ、アルジェリア、チュニジア、西サハラの北アフリカ北西部に位置するアラブ諸国)で誕生

20世紀に入ってからは

地中海沿岸のヨーロッパ(特にフランス圏)でも親しまれている

伝統的羊肉料理で( ´ ` )

基本的なスタイルとしては羊肉に

ハリッサ(唐辛子のペースト)

パプリカ等の様々なスパイス効かせ

羊腸に詰めた辛口のスパイシーなソーセージで( ´ ` )

ビストロガニオンでは、

羊腸ではなく

ボリューム感のある豚腸でご用意致しました

暖かく、ビールや、スパークリングが美味しい季節に

スパイシーに仕上げたメルゲーズをビストロガニオンで是非( ´ ` )

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012

兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

078-230-3511

水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/

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