毎年、この季節の定番メニューの牡蠣のブルゴーニュが登場です。相生産の１年牡蠣はその名の通り１年に１度 収穫されます。通常 牡蠣の養殖には２〜３年はかかりますが、相生の豊かな栄養の海と、ゆとりのある育てかたで、１年でここまで育ちます。ガーリックの効いたバターの香ばしさと牡蠣の旨味がたまりません！季節限定ですので是非 ご注文下さい         ^ – ^

   スペイン  ラ・マンチャ地方トメジョッソの新進気鋭のワイナリーのVERM (ヴェルム)のオーナーでもあり醸造家のエリアス・モンテロさん、ご自身 自慢のワインを試飲させていただきました。ミネラル感と果実味のバランスが非常に印象的な白、しっかりとしたタンニンとエレガントさを併せ持つ赤。そのどちらもコスパの高さに驚きました。そして生産者ならではのワインに対する愛情や職人魂を感じました。近々おすすめのワインとして、当店にも登場予定です！エリアスさんありがとうございました (^^)