こんにちは！
ビストロガニオンです(*^^*)
すっきりとしないお天気が続いておりますが、そんなじめじめを吹き飛ばす！
最近グラスワインに仲間入りした白ワインのご紹介です🍷
Chateau Moulin de Rioucreux
シャトー・ムーラン・ド・リュクリュー
17世紀からカーブを持つ歴史あるシャトーですが、本格的にワイン造りを軌道に乗せたのは1980年代頃。
現当主のギヨーム氏は、2013年にビオロジックの畑を購入以降、どんどん他の畑も有機栽培へと変えていきました。
そして今回紹介する
ソーヴィニヨン・グリ！
かつてボルドー地方で使われていた品種ですが、今ではとても珍しい品種のひとつとなっています。
ソーヴィニオン・ブランの亜種で非常に希少な品種を100％使用。
樽は使わず乳酸発酵も行わずに仕上げられた白ワインで、ブランの特徴であるハーブ感や爽快な柑橘系のニュアンスが感じられながらもより「肉厚でふくよかな果実感」を持っています！
旨味がギュッとつまった白ワイン。
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有機野菜のサラダ
自家製のソーセージ
などとご一緒にいかがでしょうか？
グラス、デキャンタ、ボトルとご用意しております！
是非ともご賞味くださいませ(*^^*)
ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》
〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3
078-321-0840
火曜定休
平日 15:00～open
土・日・祝
ランチ11:30～open
ディナー17:30～open
https://www.bistrot-gagnant.com
(姉妹店)
ル・ガニオン《 le Gagnant 》
〒650-0004
兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10
TENSEIハンター坂ビル 1F
078-230-3511
水曜定休
ディナー 18:00～open
ランチ 12:00～open