お知らせ

秋茄子!!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

台風19号が接近していますが、

ビストロガニオンは元気に営業しております( ´ ▽ ` )

以前

ご紹介致しました、

ビストロガニオン洋風おせち2020年ですが

ぐるなび食市場の〜ぐるすぐり〜

生おせち部門でランキング2位!

大変ご好評いただいております( ´ ▽ ` )

店頭でのお問い合わせも承っておりますので、ご注文はお早めに( ´ ▽ ` )

今日は季節のおすすめメニューから

炙りホタテと焼きナスのゼリー寄せ サワークリームと有馬山椒のソース〜

です。

旬のナスを焼きナスに仕上げ、香ばしい香りを移した

コンソメでゼリー寄せに仕上げました。

アクセントで

ミョウガを加えて、

ナスが主役の一皿に( ´ ▽ ` )

ソースは、

爽やかにサワークリームをベースにしたものと、パンチを効かせるのに有馬山椒のソースの二種類を!

秋の味覚を是非ビストロガニオンで( ´ ▽ ` )

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012

兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

078-230-3511

水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/

#ビストロ#三宮#リニューアル#ビストロガニオン#メゾンムラタ#カスクート#昼呑み#元町#駅近#徒歩5分#神戸#春#桜#花見#ガニオン#ブーランジェリー#肉#二次会#宴会#歓迎会#送別会#新生活#貸切#フロア#団体#貸切プラン#エッグベネディクト#ポーチドエッグ#パテドカンパーニュ#有機野菜#初夏#生ハム#コッパ#チーズたっぷり#仔羊#ソーセージ#スパイシー#ピリ辛#自家製#仔牛

#カツレツ#夏#焦がしバターソース#15時オープン#テラス#鰹#ガスパチョ#夏

#ホロホロ鶏#フェットチーネ#梅雨#G20#夏

#夏野菜#夏休み#猛暑日#ボロネーゼ#仔羊#湊川#にじ屋#虹屋

#とまと#フレッシュトマトソース#パプリカムース#タコ#プルプ#タプナードソース#サッパリ#台風#お盆#盆#お盆休み#朝日新聞#朝日グリーンファミリー#ワインの美味しいお店#鱧#ハモ#天ぷら#ベニエ#枝豆#貸切#貸し切り#宴会#飲み会#二次会#女子会#男子会#焼きたて#自家製#秋#きのこ#ショーソン#レストランウィーク#三連休#増税#秋#カボチャ#秋の味覚

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2020年ビストロガニオン洋風おせち!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

今年もやります!!

ビストロガニオン洋風おせち 2020年!!〜

毎年有り難いことに

ご好評いただいている、当店のおせち( ´ ▽ ` )

昨年は、ネット販売をしている

ぐるなび食市場のおせちランキングでもTOP3に入りました( ´ ▽ ` )

もちろん

店頭販売もしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さいませ( ´ ▽ ` )

詳しくはこちらから

https://gurusuguri.com/shop/bistrot-gagnant/2019_2dan/

数量限定でございますので

お早目に!

2020年 令和 最初のおせちは、是非

ビストロガニオン洋風おせちで( ´ ▽ ` )

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秋の野菜!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

残暑も過ぎ、過ごしやすい季節にかわりますね

市場に並ぶ食材も、秋の季節を感じるようになって参りました( ´ ▽ ` )

本日は、季節のおすすめメニューから

神戸旬の地野菜のソテー

仔羊のボロネーゼソース〜

のご紹介です。

今年の夏に、神戸の夏野菜でご用意したメニューなんですが

大変ご好評頂きましたので、定番としてご用意させて頂くことに致しました( ´ ▽ ` )

季節や、その日の旬の地野菜をご提供致します。

今の時期は

バターナッツという、

瓢箪型のカボチャが旬で

本日もご用意しております。

自然な甘みとナッツの香りがするニホンカボチャの一種です。

季節を感じて頂けるよう、その時期に旬な地野菜をご提供していきますので、

是非一度、お試しくださいませ( ´ ▽ ` )

スタッフ一同お待ちしております。

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秋 キノコ!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

9月の2回目の三連休が始まりましたね。

あいにく、またまた台風到来ですが

今日もランチから元気に営業しております( ´ ▽ ` )

今日は、季節のおすすめメニューから。

5種のキノコと鶏ムースのショーソン(自家製パイ包み焼き)

オマールソース〜

です。

キノコは、椎茸、白しめじ、ブラウンなめ茸、舞茸を鶏のムースで四層に仕立て、六甲ブラウンマッシュルームのデュクセルをたっぷりと塗り、自家製パイで包みました( ´ ▽ ` )

ショーソンとは、フランス語で”スリッパ”という意味で、ベーカリーなどでよく見かける

丸いパイ生地に、

甘く炊いたリンゴを半円状に包み

焼き上げた、ショーソンオポムが有名です( ´ ▽ ` )

形がスリッパに似ている事からそう呼ばれるようになりました。

当店のパイ生地は、

従来のパイ生地より多く折り込んでいるので、さっくりと軽くなるようにしております( ´ ▽ ` )

ご注文いただいてから、

オーブンで焼き上げますので、

多少お時間はかかりますが、

焼きたてのパイは中々食べる機会がないと思いますので、是非一度お試しくださいませ

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フランスレストランウィーク2019

こんにちは!

ビストロガニオンです(*^^*)

季節は秋に向かいながらもまだまだ暑い日が続いてますね🍁

今日のお知らせは、来週から始まる

フランスレストランウィーク2019

のご案内です!

毎年この時期に開催される、ダイナーズクラブ主催の日本最大級のフランス料理イベント。

ビストロガニオンも毎年参加させていただいております。

全国各地のフランスレストランが参加しており、このための特別なコースが特別なお値段でお楽しみいただけるというイベントなのです。

今年のビストロガニオンのコースメニューは、ランチ、ディナー共に

5000円(税・サービス料込)

でご提供いたします。

コースの内容は、

アミューズ

*丹波産有機野菜と秋刀魚とマツタケ

前菜

*オマール海老のポワレ

メイン

*黒毛和牛赤ワイン煮込みの自家製パイ包み焼き

デザート

*いちじくのクラフティ

アフタードリンク

*コーヒーor紅茶orハーブティ

となっております。

特典として、ダイナーズクラブカードをお持ちの方は、来店時にカードをご提示いただくとウェルカムドリンクをサービスいたします。

この時だけの特別コース!

是非皆様のご予約をお待ちしております(*^^*)

同時に、姉妹店のル・ガニオンも参加しております。

詳しくは公式ホームページをご覧ください。

https://francerestaurantweek.com/

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平日 15:00~open

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ディナー 18:00~open

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ガニオンセットコース‼︎

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

夏が終わり、残暑が厳しい毎日ですね。

今日は、新しいセットメニューのご紹介です。

ビストロガニオンでは、現在

〜ガニオン前菜の盛り合わせ〜

をご用意しており

内容は

タパスを中心にシャルキュトリー、魚介などを一皿に盛り合わせたメニューになります。

ビストロガニオンをより

味わっていただけるように、

バージョンアップ致します( ´ ▽ ` )

〜ガニオン前菜セットコース〜

このメニューは多皿構成で、

旬の食材や、神戸有機野菜

季節のおすすめメニュー、

ガニオンの人気メニューなどを、

リレー方式で

次から次へと盛り合わせで

お出ししていくメニューになります( ´ ▽ ` )

冷前菜

温前菜と、

分けてご提供していくので、

冷めたりする事なくご提供させて頂きます。

内容等は

詳しく決まり次第

ご紹介させて頂きます( ´ ▽ ` )

是非、お楽しみに( ´ ▽ ` )

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Banquet!!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

夏も終わりに近づいてきましたね。

先週は、有り難い事に、平日から賑やかな毎日でした( ´ ▽ ` )

お盆休み明けの

会社の宴会や、マダム達の貸切!

結婚式の二次会、女子会等…

ありがとうございました( ´ ▽ ` )

ビストロガニオンでは、

10名以上のご予約のお客様には

フロアを丸々貸切でご用意させていただいております( ´ ▽ ` )

皆さま

大変喜ばれる人数での貸切でご好評です。

宴会プランはもちろん、アラカルトでのご対応もしております!

軽く、二次会利用のメニューめございますので是非ご利用くださいませ( ´ ▽ ` )

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夏と言えば鱧!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

台風も去り、またまた猛暑が帰ってきましたね(>_<)

お盆を終わり、夏休みもあと僅かになってきました。

今日は季節のおすすめからのご紹介!

鱧のベニエ 枝豆のソース〜

です( ´ ▽ ` )

ビストロガニオンでは、

この時期必ずご用意している食材の鱧!

今年はベニエ!

いわゆる洋風の天ぷらです( ´ ▽ ` )

メレンゲを加えたふわふわに仕上げた生地を、サクサクに揚げた一皿!

酸味を効かせた枝豆のヴルーテとスダチをお好みで( ´ ▽ ` )

そもそも「ベニエ」とはフランス語で

揚げた生地

と言う意味で、発祥の時代はフルーツなどを揚げていたそうで、

ドーナツみたいな料理だったそうです( ´ ▽ ` )

日本の天ぷらも、昔は屋台が主流だったように、

時代とともに変化していくものですね。

鱧の時期は短いですので、

是非お試し下さいませ( ´ ▽ ` )

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朝日新聞 取材!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

お盆休みがいよいよ始まりますね( ´ ▽ ` )

今日は、朝日新聞が発行する

あさひ GF (グリーンファミリー)

というミニ冊子の取材がありました。

ワインの美味しいお店としてご紹介していただけるようです( ´ ▽ ` )

朝日新聞を購読されている

ご家庭全てに折込チラシとして配布されます。

記者の方にお伺いすると、神戸市全体で、10万件あるそうです!

それでも少なくなったと仰っていました。

ネット文化の影響だそうです(>_<)

寂しくもありますが、時代といえば時代ですね(>_<)

ビストロガニオンの記事は10月号に載るみたいですので、

朝日新聞を購読されているご家庭の方は是非手に取ってご覧下さいませ( ´ ▽ ` )

今週末は、

少しお席の空きもございますので

是非、お越しくださいませ

スタッフ一同お待ちしております。

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トマト 仔蛸 パプリカ

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

猛暑日の次は台風ですね(>_<)

先週末は花火大会もあって

賑やかな週末になりました( ´ ▽ ` )

今日は季節のおすすめメニューからの

ご紹介です。

〜仔蛸のタプナードマリネ

フレッシュトマトソースとパプリカムース〜

仔蛸はたっぷりの

タプナードソースでマリネ( ´ ▽ ` )

黒、緑オリーブ!アンチョビ!タコと相性抜群です( ´ ▽ ` )

暑い時期にサッパリと食べていただけるよう、フレッシュトマトのクーリーに浮かべ、

コクのあるパプリカムースを添えました( ´ ▽ ` )

夏を感じる一皿に仕上げました( ´ ▽ ` )

三宮にお越しの際は是非

ビストロガニオンへお立ち寄り下さいませ。

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