老若男女、誰もが楽しめる


神戸三宮の「Bistrot Gagnant(ビストロガニオン)」。
ビストロを気軽に楽しんでいただけるタパス料理から本格フレンチまでお手頃価格でご用意しております。お料理に合ったワインも豊富に取り揃えておりますので、ワイン片手にカジュアルな気分でご利用いただけます。


legumes

 新鮮な有機野菜

神戸市西区の契約農家から仕入れる有機野菜。
当店には、毎日色々なお野菜が並んでいます。
安全で味の濃いお野菜を、是非ご賞味ください!


新鮮なお野菜は、バーニャカウダや野菜の前菜盛り合わせでご提供しております。色々なお野菜を、色々な味付けでお召し上がりください!

自家製のソース

神戸市の契約農家さんから仕入れた有機野菜でバーニャカウダソースも仕込んでいます。もちろん自家製!
にんにくやアンチョビの味を活かしつつ、やさしい味に仕上がるように丁寧に作っています。ぜひお試しください。

viande

仔羊のもも肉

仔羊の背肉

青森県産の鴨肉

牛のハラミ

肉LOVEによる肉ビストロ

フランス料理・フレンチといえばやっぱりお肉料理!
仔羊のローストや牛タンの赤ワイン煮込みなど定番のおすすめ料理も ご用意しています。赤ワインやお好みのドリンクとお腹いっぱいになるまでお楽しみください。

フレンチの醍醐味といえばやはりロースト!なるべく大きな塊のお肉をじっくりとローストしてご用意しています。
ご家庭ではなかなか出すのが難しい味をガニオンで食べてください。肉好きなお客様がたくさんご来店されています!

fromage

フロマージュとはフランス語でチーズを指します。ガニオンでは本場フランスから厳選したフロマージュをお取り寄せしています。
ワインとあわせて、パンと一緒に、、、などお客様のお好みに合わせてお召し上がりください。お好きな味や好みなどをお聞かせ下さい。

手作りグジエール

gougere

日本ではあまり聞きなれない名称のグジェールは、チーズを混ぜた風味の良いシュー皮の事です。
ガニオンはすべて自家製、手作りをしています。 グジェールにはキノコやお肉、ハム等の具材を詰めることもあっていろいろな楽しみ方があります。ぜひ本場のビストロを体験してみてください。

手作りグジェール

charcuterie

シャルキュトリー
シャルキュトリーとはフランス語のChar"肉"とCuit"加熱"が語源で、その語源の通り、豚肉や豚の内臓から作ったソーセージやテリーヌ、ハムやパテなどの 食肉加工品をシャルキュトリーと呼びます。
ガニオンではすべてのシャルキュトリーを自家製で丁寧に作っています。

お料理

ガニオンおすすめの、前菜の盛合せもシャルキュトリー満載!ハムやテリーヌ、ソーセージなどおすすめの内容になっています。 ワインとの相性も抜群なので満足いただけること間違いなしです。

自家製ソーセージを!

1.豚ひき肉や、大き目に微塵切りしたバラ肉、スパイスなどをソーセージメーカーに詰めて行きます。
2.食べやすく適度な大きさに成形して丁寧に結びます。
3.1と2の作業を繰り返して、風通しの良い涼しい場所で表面を乾燥させて、自家製ソーセージの出来上がりです。

party

A la Carte