タグ別アーカイブ: ボルドー

ボルドーの白!

こんにちは!

ビストロガニオンです(*^^*)

すっきりとしないお天気が続いておりますが、そんなじめじめを吹き飛ばす!

最近グラスワインに仲間入りした白ワインのご紹介です🍷

Chateau Moulin de Rioucreux

シャトー・ムーラン・ド・リュクリュー

17世紀からカーブを持つ歴史あるシャトーですが、本格的にワイン造りを軌道に乗せたのは1980年代頃。

現当主のギヨーム氏は、2013年にビオロジックの畑を購入以降、どんどん他の畑も有機栽培へと変えていきました。

そして今回紹介する

ソーヴィニヨン・グリ!

かつてボルドー地方で使われていた品種ですが、今ではとても珍しい品種のひとつとなっています。
ソーヴィニオン・ブランの亜種で非常に希少な品種を100%使用。

樽は使わず乳酸発酵も行わずに仕上げられた白ワインで、ブランの特徴であるハーブ感や爽快な柑橘系のニュアンスが感じられながらもより「肉厚でふくよかな果実感」を持っています!

旨味がギュッとつまった白ワイン。

ガニオン人気の

有機野菜のサラダ

自家製のソーセージ

などとご一緒にいかがでしょうか?

グラス、デキャンタ、ボトルとご用意しております!

是非ともご賞味くださいませ(*^^*)

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

078-230-3511

水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/

おすすめボルドーワイン🍷

こんにちは!

ビストロガニオンです(*^^*)

梅雨に入り、ジメジメとした季節。

昨日からの雨もやっと止んで、すこし涼しい風がふいてますね!

最近は泡系のご紹介ばかりだったので本日は赤ワインのご紹介です。

ボトルリストからの一本!

CLARENCE DILLON WINES CLARENDELLE ROUGE

クラレンス ディロン ワイン クラレンドル ルージュ


特級格付第一級、5大シャトーのひとつ、シャトー・オー・ブリオン、その向かいにあり、兄弟にしてライバルと言われる、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン。この2つの名門シャトーを擁するのが クラレンス・ディロン・ワインズです。

クラレンス・ディロンは、テロワールを知り尽くしたボルドーの地で、その魅力をもっと広く世界へ伝えていくことを目指し、利益の追求ではなく質の高いワインを造るための努力を惜しまないことを守り続けています。

クラレンドルの生産を手掛けるのは、シャトー・オー・ブリオンと同じ醸造スタッフ。しかもシャトー・オー・ブリオンやシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンの畑を含む、クラレンス・ディロンが所有する畑全域から収穫されるブドウを使用しています。
まさにクラレンドルは、この偉大な2つのシャトーのサードラベル的存在とも言えるワインなのです。

ボルドーの主要品種である

カベルネ・ソーヴィニヨン、

メルロ、

カベルネ・フラン

をヴィンテージごとに異なる比率でブレンド。

鮮やかな濃いルビー色。カシスやラズベリー、ブラックチェリーなどの赤系黒系果実にナッツやチョコレート、煎ったコーヒーのニュアンスを感じる上品なアロマ。絹のように滑らかなタンニンと、フレッシュな酸が豊かな果実味をしっかりと引き立てています。

ビストロガニオンで人気の

牛ハラミのステーキ

鴨ムネ肉のロースト

自家製シャルキュトリー

などとご一緒にいかがですか?

美味しいお食事とお酒で梅雨を乗り切りましょう🍷🍺

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

078-230-3511

水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/