臨時営業のお知らせ

肌寒い雨の日ですね☔

そんな火曜日、いつもは定休日ですが営業しております!

お席にもまだ余裕がございますので、ぜひ祝日前のディナーをガニオンでお過ごしください🍷
代休といたしまして、22日の木曜日をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします!

桜鯛と菜の花!!

こんにちはビストロガニオンです(o^^o)

先日に引き続き、春メニューのご紹介です!!

「桜鯛と菜の花のマリネ 黒オリーブドレッシング」です(o^^o)

桜鯛は桜の咲く時期に、鯛の皮目に桜のような斑点模様が付くこと、身がピンク色に色付くことから桜鯛と言われているそうです(諸説あり)

鯛は桜の花の塩漬けでマリネし、桜の香りを纏わせます!!綺麗な皮目を残したいため、皮目を湯引きし、焼き霜で提供させていただきます!!

そして、黒オリーブのドレッシングです!!

こちらは、黒オリーブのペーストと橙酢、オリーブオイルでシンプルにドレッシングをつくりました!!

桜鯛からの桜の香りと黒オリーブと橙の酸味、菜の花のほろ苦さがマッチして、桜鯛の旨味を引き立てます!!

春にしか味わえない一品、ぜひご賞味ください(o^^o)

皆様のご来店、心よりお待ちしております!!

春のメニュー!!

こんにちは!!ビストロガニオンです!!

また寒が戻り、少し肌寒くなってしまいましたが、そんな寒さも吹き飛ばし、春の訪れを願って!!ビストロガニオンから春メニューのご案内です(o^^o)

冷菜から1品。「炙りホタテとえんどう豆のムース(ソースモルネー)」です!!

ソースモルネーは、グラタンなどに使用する、グリュイエールチーズを混ぜ込んだ濃厚なチーズソースです!!それを冷菜に使用してみました!!

春キャベツの甘みとホタテの甘み、えんどう豆ムースの旨味とチーズの香りがマッチングして、なんとも言えない味わいが際立ちます(o^^o)新メニュー、ぜひご賞味ください!!

スタッフ一同、心よりご来店お待ち申し上げております!!

2月

寒い日が続いておりますが、みなさま体調は崩されておりませんか?

今年ももう2月。もうすぐバレンタインですね!今年も限定メニューをご用意いたしますので、またブログをチェックしてみてくださいませ(*^^*)
毎日寒いですが、ビストロガニオンは元気に14時から影響しております!冬にしかお召し上がりいただけない牡蠣のお料理やエゾ鹿など、期間限定メニューも色々ございますので、ぜひお越しください!
そんな今日は日本酒のご紹介。

 竹泉ヌーヴォー 特別純米 しぼりたて 荒走り

荒走りならではのキリッとしたフレッシュな味わいです。薄濁りでほんのり甘みがあり、サラダやオードブルによく合います!ぜひお召し上がりください(*^^*)

大晦日

今年もあと残すところ本日のみ!

ビストロガニオンは昨日で2017年の営業は終了いたしました。

おせちの詰め込みも無事終わり、あとはお引き渡しのみです(*^^*)
ガニオンのおせちが年越しの彩りになりますと幸いです🍶
2017年も、お客様みなさまのおかげでよい一年となりました。

新年のご挨拶はまた後日上げさせていただきます!
2018年の始まりは、

1月2日の11時半~   ランチ営業よりスタートです!

3日  11時半~15時、17時半~25時

4日、5日    14時~24時

6日、7日、8日   11時半~15時、17時半~25時

で営業いたします。
よい年越しをお過ごしくださいませ。

クリスマス特別ディナーコース

もうすぐクリスマス!なので本日はクリスマスメニューのご案内です。
今年もクリスマス期間だけの特別ディナーコースをご用意しております。

12月22日~12月25日までの期間限定で、お一人様5000円(税別)のシェアスタイルでご提供いたします。

メニュー内容はシェフが只今制作中!内容の全貌は後日お知らせいたしますね(*^^*)
ご予約ですが、、22日と24日がかなり埋まってきておりますが、23日25日はまだお席に余裕がございます。22日24日に関しましてもキャンセルなどで入れる場合がございますので是非一度お電話くださいませ。
特別な素敵な夜になりますようスタッフ一同努めてまいります!皆様のご来店をお待ちしております🎄

 二階を彩ってくれている立派なポインセチアです!とても素敵なので見に来てくださいね(*^^*)

★おせちのご案内★

こんにちは!ビストロガニオンです(*^^*)

今年も、刻々と年末へと近づいていますね。

本日は以前お知らせいたしましたおせちのお知らせを改めて。

店頭、ネットのどちらでもご予約いただけます!

新年の始まりをビストロガニオンのおせちとご一緒に迎えませんか?数量限定でございます。ご予約はお早めに!

 

>>ご予約はこちら>>

https://gurusuguri.com/shop/bistrot-gagnant/

 

日本酒の新メニュー

すごい雨ですね~☔またもや週末に台風が近づいているとか…ですがビストロガニオンは元気に営業しております!今日明日はランチから、夜もお席の余裕がございます。夜の予定どうしようかな~とお悩みの方は、ぜひビストロガニオンでお食事を🍴
そんな本日は日本酒のご紹介です。
神奈川県にある文政13年(1830年)創業の大矢孝酒造で作られる、残草蓬莱 四六式 特別純米槽場直詰生原酒です。
こちらは、焼酎で使われる白麹で仕込んでいるため、果実を思わせる甘酸っぱい酸の味わいが洋食によく合うんです!

もちろんワイングラスでのご提供🍷メニューにまだ載っていないので、気になる方はスタッフまでお申し付けください◎
お足元にはお気をつけて、皆様のご来店をお待ちしております(*^^*)

秋野菜テリーヌ!!

こんにちはビストロガニオンです!!10月入ったというのにこの暑さ。もうすぐ秋もやって来てくれることと願い、秋野菜をふんだんに使いましたテリーヌをご紹介させていただきます!!

それぞれ、違った火入れの仕方をしたお野菜をテリーヌ型に敷き詰めていくというテリーヌ。。手間暇かかりますが、お客様の喜んでいただける声を想像しながら、丁寧に仕上げております!!

お野菜は、銀杏、ゴボウ、椎茸、里芋、サツマイモ、赤ビーツ、焼きナス、の8種類を、ほうれん草でくるんでおります!!

ソースはグリーンマヨネーズソースその上に栗を散らばして、軽く炙ったホタテを添えさせていただいております!!

ビストロガニオン渾身の力作!!ぜひご賞味ください!!

皆様のご来店、心よりおまちしております!!

お知らせ

明日から三連休!今日も元気に営業しております!

ですが台風が縦断するそうですね…

そのため、昨日お知らせしました食の博覧会が中止になってしまいました😢

それに伴い、土、日、月(祝日)とランチの営業をお休みと言っておりましたが、三日間ともランチから営業いたします。重ねての変更でご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

昼、夜ともにまだまだお席の余裕がございます!ぜひみなさまのご来店をお待ちしております(*^^*)