こんにちは！
ビストロガニオンです(*^^*)
大分肌寒くなってまいりましたね。やっと冬到来です❄️
そんな今日は白ワインのご紹介です！
Domaine Grand Roche Saint Bris
ドメーヌ グラン ロシェ サン・ブリ ソーヴィニヨンブラン
グラン ロシェはエリック氏が
一代で築いたドメーヌ。
エリック氏はもともと麦と菜種を栽培する農家でしたが、
ワイン好きが高じて
ドメーヌの立ち上げを決意。
醸造学校に通い、一代でドメーヌを築きました。
サン・ブリは、
シャブリ地区の南西に位置しており、
ブルゴーニュでは唯一のソーヴィニヨンブランの産地です。
地質は表層に石灰岩のごろごろと転がる、粘土石灰質なので、
酸とミネラル豊富な葡萄が造られます。
ラベルには
ビオの表記はありませんが、
自然農法で栽培しされており、
土壌をリスペクトし、有機肥料を使い、生産量を抑えているそうです。
シャブリのような酸とミネラル
そしてグレープフルーツとハーブの香りが複雑に広がる味わい深い辛口の白ワイン。
前菜系のお料理とぜひご一緒に味わってください！
グラス、デキャンタ、ボトルとご用意しております。
そして来週の10月22日ですが、祝日のためビストロガニオンはランチから営業しております！
火曜日しか来れないという方も、いつも来てくださってる方も、
皆様のご来店をお待ちしております(*^^*)
代休として、10月24日(木曜日)にお休みをいただきます。
どうぞよろしくお願いいたします！
ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》
〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3
078-321-0840
火曜定休
平日 15:00～open
土・日・祝
ランチ11:30～open
ディナー17:30～open
https://www.bistrot-gagnant.com
(姉妹店)
ル・ガニオン《 le Gagnant 》
〒650-0004
兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10
TENSEIハンター坂ビル 1F
078-230-3511
水曜定休
ディナー 18:00～open
ランチ 12:00～open