ちょっと珍しい白ワイン


こんにちは!

ビストロガニオンです(*^^*)

ゲリラ豪雨が続いた先週でしたが、やっと晴れ間が覗きましたね☀️

9月にはいり少しだけ涼しく感じられますが、まだまだ汗ばむ季節!

美味しいお酒とご飯で疲れを吹き飛ばしましょう🍷🍺

本日ご紹介するのは、ちょっと珍しい白

ワイン。南アフリカワインです。

THE WHITE CAB CABERNET SAUVIGNON

ザ ホワイト キャブ カベルネソーヴィニヨン

お気づきかもしれませんが、このワイン、なんと

カベルネソーヴィニヨンの白ワイン!!なのです!

通常赤ワイン用のブドウで知られるカベルネソーヴィニヨン。

カベルネは、ソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・フランの自然交配によって誕生した品種として知られています。

この黒ブドウを100%と使用した白ワインで、収穫も手摘みで行われ、色素を極力抽出しないようプレスはせずフリーランスジュースのみを使用しています。

樽熟成はおこなわず、ステンレスタンクにて4か月間、澱と一緒に寝かせられています。

実は以前に生産者であるピート・ゴッゲンズ氏ご本人が当店に来店され直々にご紹介いただいたワインなのです!

味わいはソーヴィニヨン・ブランのように感じますが、使われているのがカベルネなので、温度が高くなっていくとともにメイン料理とも合わせていただけます。

エチケットのタクシーは、ロンドン名物のタクシー、ブラックキャブ。黒いはずのタクシーが白になっているという、このワインの秘密を表しているそうです(*^^*)粋ですね!

こちらはボトルのみのご提供となります。

是非スタッフまでお申し付けください!

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012
兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

078-230-3511

水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/