月別アーカイブ: 2019年8月

Banquet!!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

夏も終わりに近づいてきましたね。

先週は、有り難い事に、平日から賑やかな毎日でした( ´ ▽ ` )

お盆休み明けの

会社の宴会や、マダム達の貸切!

結婚式の二次会、女子会等…

ありがとうございました( ´ ▽ ` )

ビストロガニオンでは、

10名以上のご予約のお客様には

フロアを丸々貸切でご用意させていただいております( ´ ▽ ` )

皆さま

大変喜ばれる人数での貸切でご好評です。

宴会プランはもちろん、アラカルトでのご対応もしております!

軽く、二次会利用のメニューめございますので是非ご利用くださいませ( ´ ▽ ` )

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012

兵庫県 神戸市 中央区 北長狭通2丁目4-3

078-321-0840

火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

078-230-3511

水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

http://www.legagnant.jp/

#ビストロ#三宮#リニューアル#ビストロガニオン#メゾンムラタ#カスクート#昼呑み#元町#駅近#徒歩5分#神戸#春#桜#花見#ガニオン#ブーランジェリー#肉#二次会#宴会#歓迎会#送別会#新生活#貸切#フロア#団体#貸切プラン#エッグベネディクト#ポーチドエッグ#パテドカンパーニュ#有機野菜#初夏#生ハム#コッパ#チーズたっぷり#仔羊#ソーセージ#スパイシー#ピリ辛#自家製#仔牛

#カツレツ#夏#焦がしバターソース#15時オープン#テラス#鰹#ガスパチョ#夏

#ホロホロ鶏#フェットチーネ#梅雨#G20#夏

#夏野菜#夏休み#猛暑日#ボロネーゼ#仔羊#湊川#にじ屋#虹屋

#とまと#フレッシュトマトソース#パプリカムース#タコ#プルプ#タプナードソース#サッパリ#台風#お盆#盆#お盆休み#朝日新聞#朝日グリーンファミリー#ワインの美味しいお店#鱧#ハモ#天ぷら#ベニエ#枝豆#貸切#貸し切り#宴会#飲み会#二次会#女子会#男子会

Japanese wine!

こんにちは!

ビストロガニオンです(*^^*)

雨はないもののすっきりとしないお天気が続いておりますね。

お盆も終わり、新たに始まったお仕事疲れを癒されてるのか、ガニオンでは最近平日がよく賑わっております!

そんな疲れをスカッと!

本日ご紹介するのは、日本のワインです🍷

タケダワイナリー

ペティアン ブラン

山形県 上山市にある、自社農園でのぶどう栽培をされているタケダワイナリーさん。
「良いワインは良いぶどうから」をモットーに、土づくりから始めたぶどう栽培、ワイン醸造を続けられています。

今回ご紹介のペティアン・ブランは、

山形産のデラウェアを100%使用

して造られています。

爽やかな飲み口で、林檎のような香り、和梨のような風味、柿のような甘みを愉しめる、山形の果実が詰まったかのような1本。

そしてこのワイン、瓶内二次発酵で造られており、

シュワシュワの微発泡ワインなのです!!

↓以下タケダワイナリー様より引用
タケダワイナリー750mlとして出来上がったワインに、自社で10日程かけて作られた酒母(酵母をワインに負けないように育て増やしたワインの種のようなもの)と砂糖を加えて瓶に詰め、栓をします。

瓶の中で酵母が発酵し、砂糖をアルコールと炭酸ガスに分解します。これが瓶内二次発酵です。

ほんのりとした甘みと酸味のなかに、柑橘系フルーツの皮を齧ったような苦味も感じられ、さらにシュワシュワとした舌触りで、どんどん飲むのが進んじゃいます(*^^*)

先週ご紹介した

鱧のベニエ

と相性バッチリではないでしょうか🍴

栓は王冠でされており、エチケットも可愛くて目が惹かれますね🕊️✨

こちらはボトルのみのご提供となります。

是非スタッフまでお申し付けくださいませ(*^^*)

ビストロ・ガニオン 《 Bistrot Gagnant 》

〒650-0012
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火曜定休

平日 15:00~open

土・日・祝

ランチ11:30~open

ディナー17:30~open

http://www.bistrot-gagnant.com

(姉妹店)

ル・ガニオン《 le Gagnant 》

〒650-0004

兵庫県 神戸市 中央区 中山手通一丁目27-10

TENSEIハンター坂ビル 1F

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水曜定休

ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

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夏と言えば鱧!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

台風も去り、またまた猛暑が帰ってきましたね(>_<)

お盆を終わり、夏休みもあと僅かになってきました。

今日は季節のおすすめからのご紹介!

鱧のベニエ 枝豆のソース〜

です( ´ ▽ ` )

ビストロガニオンでは、

この時期必ずご用意している食材の鱧!

今年はベニエ!

いわゆる洋風の天ぷらです( ´ ▽ ` )

メレンゲを加えたふわふわに仕上げた生地を、サクサクに揚げた一皿!

酸味を効かせた枝豆のヴルーテとスダチをお好みで( ´ ▽ ` )

そもそも「ベニエ」とはフランス語で

揚げた生地

と言う意味で、発祥の時代はフルーツなどを揚げていたそうで、

ドーナツみたいな料理だったそうです( ´ ▽ ` )

日本の天ぷらも、昔は屋台が主流だったように、

時代とともに変化していくものですね。

鱧の時期は短いですので、

是非お試し下さいませ( ´ ▽ ` )

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台風接近!

こんにちは!

ビストロガニオンです(*^^*)

大型台風が接近してますね‥

今はまだそこまでひどくありませんが、三宮では多くのお店やJRもお休みとのこと。

そんななか

ビストロガニオンも臨時休業させていただくことになりました。

ご来店予定だったお客様には大変申し訳ごさいません‥

明日は通常営業いたしますので、皆様のご来店をお待ちしております!

どうぞよろしくお願いいたします。

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朝日新聞 取材!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

お盆休みがいよいよ始まりますね( ´ ▽ ` )

今日は、朝日新聞が発行する

あさひ GF (グリーンファミリー)

というミニ冊子の取材がありました。

ワインの美味しいお店としてご紹介していただけるようです( ´ ▽ ` )

朝日新聞を購読されている

ご家庭全てに折込チラシとして配布されます。

記者の方にお伺いすると、神戸市全体で、10万件あるそうです!

それでも少なくなったと仰っていました。

ネット文化の影響だそうです(>_<)

寂しくもありますが、時代といえば時代ですね(>_<)

ビストロガニオンの記事は10月号に載るみたいですので、

朝日新聞を購読されているご家庭の方は是非手に取ってご覧下さいませ( ´ ▽ ` )

今週末は、

少しお席の空きもございますので

是非、お越しくださいませ

スタッフ一同お待ちしております。

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トマト 仔蛸 パプリカ

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

猛暑日の次は台風ですね(>_<)

先週末は花火大会もあって

賑やかな週末になりました( ´ ▽ ` )

今日は季節のおすすめメニューからの

ご紹介です。

〜仔蛸のタプナードマリネ

フレッシュトマトソースとパプリカムース〜

仔蛸はたっぷりの

タプナードソースでマリネ( ´ ▽ ` )

黒、緑オリーブ!アンチョビ!タコと相性抜群です( ´ ▽ ` )

暑い時期にサッパリと食べていただけるよう、フレッシュトマトのクーリーに浮かべ、

コクのあるパプリカムースを添えました( ´ ▽ ` )

夏を感じる一皿に仕上げました( ´ ▽ ` )

三宮にお越しの際は是非

ビストロガニオンへお立ち寄り下さいませ。

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夏!夏!夏!

こんにちは

ビストロガニオンです( ´ ▽ ` )

8月に入り、

いよいよ夏本番の暑さになりましたね。

猛暑日が続きますが、ビストロガニオンは元気に営業しております( ´ ▽ ` )

今日は夏のおすすめメニューからの

ご紹介!

神戸市西区の

夏野菜のソテー

仔羊のボロネーゼソース〜

です( ´ ▽ ` )

ビストロガニオンで使っている沢山の野菜は、

湊川にある、虹屋🌈さんから仕入れています。

虹屋さんでは野菜を西区の農家さんから直接仕入れてきます。

その中から、

その日届いた完全有機栽培の夏野菜をシンプルにソテー!!

ビストロらしく、自家製のボロネーゼは牛ミンチではなく、仔羊で( ´ ▽ ` )

日によって野菜の内容が変わりますのでお楽しみ下さい( ´ ▽ ` )

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土・日・祝

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ディナー 18:00~open

ランチ 12:00~open

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