ビストロ料理とワインの相性

神戸、三宮のおしゃれな一軒家バル「ビストロガニオン」。
お客様の好みを伺って、お料理にあうワインをお薦めいたします。
ワイン以外にもグラスで飲んで美味しい日本酒も取り揃えております。
日本酒ごとのマリアージュを考えたアミューズも
ご一緒にお楽しみください。

グラスワインも豊富に揃えておりますので、色んな種類のワインを飲み比べなどして楽しんでください。
おすすめのワインやこういうのが飲みたいなどのリクエストがございましたら、
お気軽にスタッフまでお尋ねください。

グラスワイン

Vin Mousseux・Champagne

※お値段に消費税は含まれております。

フルボトル

スパークリングワイン

アッケルマン ローランス ソミュール ブリュット N.V（フランス・ロワール地方／シュナンブラン）
5,830円
林檎や洋梨の香りと繊細な泡立ちと調和のとれた酸味のバランス の良い
スパークリングワインです。
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ピノノワール エ
シャルドネ ブリュット（フランス・ブルゴーニュ産／ピノノワール、シャルドネ）
6,600円
繊細な泡立ちにコクのある味わいは、シャンパーニュにも引けを取
らない、ワンランク上のスパークリングです。
シャトーマルス 甲州 ドライスパークリング（山梨産／甲州 種 100%）
6,050円
心地よい酸味とさわやかな果実味、山梨の辛口スパークリング

シャンパン

ルノーブル　キュヴェ　アンタンス N.V.（フランス産／シャルドネ、ピノノワール）
9,790円
フレッシュで活き活きとしながらも、しっかりとした構成で、
昔あるシャンパーニュの中でもバランスに優れた一本です。
パニエ　ブリュット（フランス産／シャルドネ100％）
13,200円
36ヶ月の熟成を経て出荷。世界中でハウスシャンパーニュとして
採用されておりそのバランスの良さと安定性により高い支持を得ています！

Vin Blanc

※お値段に消費税は含まれております。

ボトル

エステザルグ レ グラン ヴィーニュ ブラン 2011 （フランス産／グルナッシュブラン）
4,950円
ロワールの自然派の造り手。リンゴや洋梨のようなアロマにキリッと
引き締まった酸味が心地よいです。
ダッシュウッド　リースリング　2014 （ニュージーランド産／リースリング）
5,390円
フレッシュな果実の香りがあり、爽やかな酸味とのバランスの良い辛口ワイン。
パイクス ワインズ ルッチオ ホワイト 2014
5,390円
新鮮で元気な酸と軽やかなミネラル。爽快感が口の中に広がります。
ドメーヌ タボルデ プイィ・フュメ 2017 （フランス／ロワール地方／ソーヴィニヨンブラン種）
6,380円
輝きのある色調、白い花や白桃を思わせる香り。
ミネラルもしっかりで肉厚さもある味わい。
エミール・ベイエ リースリング トラディション （フランス／アルザス地方・リースリング種）
6,380円
熟度の高いクリアな果実味。アルザスらしいふくよかな味わい。
アルフォンス・メロ・サンセール ブラン ル・マノワール （フランス／ロワール地方・ソーヴィニヨンブラン種）
9,350円
フレッシュさと硬質なミネラルがかんじられる。
サンセールで最も古い歴史のあるドメーヌが造るソーヴィニヨンブラン

Vin Rouge

※お値段に消費税は含まれております。

ボトル

クラレンス ディロン ワインズ クラレンドル 2009（フランス産／メルロー・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン）
8,360円
ヴァニラやタバコの香りを感じられる複雑味が心地よい味わい。
ガーディアン・ピーク シラーズ （南アフリカ／ステレンボッシュ・シラーズ）
4,950円
力強く濃密な果実味。バニラやスパイスの香り。
しっかりとしたヴォリューミーな味わい。
デーモン・ノワール （フランス南西部／マルベック）
4,950円
まろやかなタンニン、バニラ香やブラックベリーなどのジャミーな香りと味わい。
キュヴェリエ・エ・フェス（フランス産／カベルネソーヴィニヨン・メルロー）
5,500円
溌剌とした果実味と凝縮感が特徴で、程良いタンニンと酸のバランス
優れたまろやかな口当たりを感じる赤ワイン。
エロディ バルム（フランス／コート・デュ・ローヌ地方・グルナッシュ主体）
5,720円
程よいタンニンとスパイシーで柔らかい黒系果実の余韻。
新進気鋭の女性醸造家が造る自然派ワイン。
レミ・スガン・ヴォーヌ・ロマネ （フランス／ブルゴーニュ地方・ピノノワール）
22,000円
フレデリック・マニャン氏が手掛けるピノ。華やかなアロマに力強い果実味。
エレガントで長い余韻を併せ持つ複雑で魅惑的赤いワイン。
バシュレ モノ ブルゴーニュ ルージュ （フランス産／ピノノワール）
8,030円
アタックはソフトでなめらか熟れたジューシーな味わいが品よくまとめられています。
新鮮な赤ベリーやアカシアなどの華やかなアロマにスパイシーな香りがアクセント。

078-321-0840

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